夏小厨阿胶膏
夏小厨阿胶膏的做法说明
我当姑姑了，楠是最大的功臣，同为女人知道她现在是最需要进补的，那么交给我吧...
夏小厨阿胶膏的做法与步骤
- 第1步.
阿胶捣碎，半瓶黄酒浸泡三天（密封浸泡）
- 第2步.
红枣蒸熟去核
- 第3步.
芝麻炒熟
- 第4步.
冰糖捣碎
- 第5步.
将泡好的阿胶倒入不粘锅，小火慢慢熬，待全部化开，加入冰糖，继续熬至冰糖全化开...
- 第6步.
反复搅拌，小火熬制，约两小时至阿胶挂旗，如上图。
- 第7步.
按顺序加入枸杞、红枣、核桃、黑芝麻。搅匀
- 第8步.
玻璃容器四周涂上色拉油，将熬制好的膏体装入，用擀面杖擀平、压实，静置至凉透，倒出切片。这次没等到切片就发图了...
小贴士
1、使用不粘锅；2、下料搅动动作要快，并且要关火搅拌；3、黑芝麻一定要最后加入。
