火腿肠

火腿肠的做法与步骤

1. 1.

   肥肉剁碎.瘦肉小块.

2. 2.

   肉糜放入面包机加入盐.糖.料酒.生抽.

3. 3.

   红薯粉放入冰水内.

4. 4.

   搅拌20分钟.分次加入淀粉水

5. 5.

   保鲜膜包好放入冰箱12h

6. 6.

   羊肠洗好.清水➕高度酒泡30min

7. 7.

   灌肠每一节都要多戳洞.事先剪好棉线

8. 第8步.

   不粘手

   
9. 第9步.

   冷水入锅.全程水不沸腾.（30-69min）