糖醋小排

糖醋小排的做法说明

“夏至未至”☀
看过原著的我忍不住去看电视剧然后被陆之昂和颜末这对cp实力圈粉～❤
特别是他俩在日本🇯🇵陆之昂给颜末做的“糖醋小排”完全吸引了我🤩🤩🤩

第1步.
准备好新鲜的小排，清水洗净～
第2步.
烧沸一锅水，把排骨放进去烫一下（可以去掉肉腥和血水），时间不宜太久，排骨变白后2分钟就可以捞出来了～
第3步.
起油锅，加入适量油，把排骨倒进去翻炒至两面金黄（变金黄的过程中如果有部分表皮焦糊的现象可以适量再添加些油以防继续烧焦）
第4步.
翻炒好排骨后就要加调料啦！嘻嘻～把配料中的料酒，生抽，糖，盐和醋加进去翻炒至排骨变焦糖色🍁🍁🍁 随后加入“开水”（要加到没过排骨的高度哦😋）
第5步.
搅匀后放两颗八角，盖上锅盖，焖～焖～焖～焖得过程中要时不时得打开锅盖翻一下哦，不然一不留神水烧干了，就完了😅 大概焖到锅里的水还剩下1/3,就可以打开锅盖，大火🔥收汁啦！👏🏻（收汁过程中也要不断翻炒，以免焦糊粘锅）这时可以小尝下味道😝不咸得话可以再加些盐调味～喜欢颜色深的宝宝们可以适量加些老抽调色～
第6步.
搞定啦！🤩🤩🤩🤩🤩 装盘之后撒些芝麻～把“颜末小姐姐”的最爱端上餐桌吧！❤
第7步.
😋😋😋