粉蒸肉（排骨）

粉蒸肉（排骨）的做法与步骤

1. 1.

   排骨或五花肉切片，不要太薄，加姜片，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，一点点糖和油腌制一小时以上

2. 2.

   土豆切片或块或条随你，拌点盐，铺在盘子底部

3. 3.

   将腌好的肉片均匀裹上一层蒸肉米粉，一片片一层层铺在土豆上面，入高压锅蒸五十分钟，出锅撒葱花就行啦！ 我用的是蒸饭的电压力锅，压力弱一点，如果是老式压力锅可能半小时就可以了，喜欢吃软烂的肉就多蒸一会