秘制鸡翅
秘制鸡翅的做法说明
鸡翅的做法有很多种，今天要分享给大家的秘制鸡翅无需提前腌制，也无需炒糖色，只要在熬煮和煎烤的过程中不断给翅身涂抹酱料，简单工序之后，一道色泽诱人又香嫩入味的韩式秘制鸡翅就大功告成了！一起开启舌尖之旅吧。。。
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视频来源：aT韩国农水产食品流通公社
秘制鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备制作所需酱料。
- 第2步.
准备其他食材，称重好白糖、料酒和蜂蜜。
- 第3步.
鸡翅洗净，用刀在翅身上斜切划口，大葱、菜椒切段，大蒜切块，生姜切厚片。
- 第4步.
汤底过滤除去汤渣后倒入汤锅。
- 第5步.
加入3大勺酱油。
- 第6步.
依次加入白糖、蜂蜜、料酒、菜椒、大葱、蒜块和生姜，用勺子搅拌均匀后煮至沸腾。
- 第7步.
放入鸡翅进行熬煮。
- 第8步.
期间不断用小勺将酱料均匀浇到鸡翅上，直到鸡翅充分入味。
- 第9步.
平底锅加热，倒入食用油，将熬煮好的鸡翅放入锅中煎烤。
- 第10步.
将汤锅中剩余酱料继续涂抹在鸡翅上，并用筷子不断翻身防止鸡翅粘锅。
- 第11步.
将制作好的鸡翅装盘，撒上熟芝麻。
- 第12步.
地道的酱料促成一道用心的美食，请慢慢享用。
