黄鱼跑蛋
黄鱼跑蛋的做法说明
之前在鹅庄吃过这道菜，觉得很好吃，回来就自己尝试做了
黄鱼跑蛋的做法与步骤
- 1.
清理干净的黄鱼加料酒、生姜、盐腌制入味
- 第2步.
锅烧热后入油（油可以多点），烧到冒烟（这是我习惯，这样鱼不粘锅），入黄鱼煎到两面金黄。可以撒点姜丝在旁边。
- 3.
同时，将鸡蛋打散，加适量盐和葱待用。
- 第4步.
黄油周围淋上打散的鸡蛋（我喜欢吃放了姜丝的鸡蛋，特别好吃），中小火将蛋煎熟即可。
- 第5步.
出锅撒点葱，OK~
小贴士
腌制黄鱼的时候如果盐加的不够就会淡淡的不好吃，那就在煎鱼的时候再撒点盐上去补救下
