香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   冷水鸡爪下锅 加入香叶，桂皮，八角生姜 煮沸后 在煮5分钟去除腥味 煮期间可以把小米椒和姜切好备用

2. 2.

   煮好的鸡爪捞出来过凉水 锅里烧油加入冰糖冒泡变色后倒入鸡爪 鸡爪上色后加入生姜小米椒 小火倒入半罐啤酒加入老抽醋 （一勺子就差不多了）开始煮 加入适量的盐 煮到啤酒蒸发差不多的时候 大火收汁 加入葱段 撒上一些白芝麻 没有可以不用（因为偏爱辣，所以我关火之后还放了一包火鸡面酱🔥）