巧克力松露蛋糕
巧克力松露蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将巧克力蛋糕胚原材料备齐。
- 第2步.
将牛奶倒入色拉油中搅拌均匀。
- 第3步.
倒入低筋面粉和可可粉抄拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第4步.
倒入低筋面粉和可可粉抄拌均匀。
- 第5步.
加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第6步.
搅拌如图。
- 第7步.
将蛋清和三分之一的白砂糖打发。
- 第8步.
白砂糖分三次加入，打至硬尖峰。
- 第9步.
将三分之一的打发蛋清部分倒入蛋黄糊中抄拌均匀，再倒入剩下的打发的蛋清，搅拌均匀。
- 第10步.
状态如图。
- 第11步.
将黑巧克力奶油原材料备齐。
- 第12步.
将淡奶油倒入锅中煮沸，冲黑巧克力，搅拌均匀，晾凉后放入冷藏。
- 第13步.
用是用手持搅蛋器，打发，即可食用。
- 第14步.
一层蛋糕胚子上面抹一层巧克力松露酱抹均匀。
- 第15步.
一共三层蛋糕胚子，两次松露酱。
- 第16步.
进行给蛋糕抹面，装饰后即可食用。
- 第17步.
成品如图。
