蛋白杯子蛋糕
蛋白杯子蛋糕的做法说明
家里的孩子喜欢食雪糕，所以用了两只鸡蛋黄，剩下了蛋白，也不想浪费所以把它做了蛋糕了，想不到味道不差，牛奶味道特出，还很绵软
蛋白杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉和牛奶和玉米油一起搅拌，搅拌过程中发觉牛奶不够搅不开面粉，拿一些水放小小入去继续搅拌，反正放水放到搅拌成糊状就0k
- 2.
蛋白打发，细沙糖分3次放入，直到打发蛋霜能起勾就可以了，最后把蛋箱三份放进面糊，千万不要打圈搅拌面糊否则起筋影响口感
- 3.
打发好蛋霜时把烤箱预热10分钟左右上下调150度，烤的时候调100度烤15分钟，每个烤箱温度不同
