鸡蛋糕

鸡蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋：温水=1:1，搅匀、过一次筛、装碗，有少量气泡用火枪烤一下就消掉了。（没有火枪就过筛3次，至无气泡。） 🍭封保鲜膜防水汽滴入很重要！如果想偷懒就中间开盖放一下水汽也可以。我属于偷懒型！😜 🍭开水下锅、中火，蒸5-8分钟。 🍭停火一分钟后开盖。放入生抽、香油。 虾、海参之类的先煮熟出锅后放。