土豆片辣炒肉

土豆片辣炒肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切条，用些许盐、料酒、淀粉腌制；土豆切片，泡冷水里；少量木耳泡发，切小朵。小米椒和葱切段

2. 2.

   热锅冷油中火把肉炒变色立即捞出

3. 3.

   再倒入油，下小米椒和葱段炒香，下土豆片和木耳翻炒三分钟，加入肉丝，放一勺酱油，一勺料酒翻炒一分钟，加入半碗水，然后放入一勺花椒粉，半勺孜然粉，两勺辣椒面，搅拌均匀，大火略微收汁两三分钟，加半勺味精出锅。