家常红烧带鱼
家常红烧带鱼的做法说明
这是妈妈的方子，以前只管吃，现在自己当妈妈了，用文字记录下来，把妈妈的味道传递下去。
家常红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净切段，放入盐、胡椒粉、黄酒等拌匀，腌三小时；
- 第2步.
入味后的带鱼段用面粉裹匀；
- 第3步.
空锅点火，锅热后倒油，油七八分热时放入裹好面粉的带鱼段；
- 第4步.
炸至鱼段金黄；
- 第5步.
放入姜片、蒜片翻炒，加适量糖、生抽调味；
- 第6步.
放入热水与鱼段齐平，开大火烧开收汁；
- 第7步.
出锅前放入葱花，加些醋和生抽调味；
- 第8步.
香喷喷的红烧带鱼出锅了，一点儿也不腥，味道好极啦！
