彩色凉皮
彩色凉皮的做法说明
遇见彩色凉皮，遇见好心情！
彩色凉皮的做法与步骤
- 第1步.
苋菜洗干净，取叶子部分
- 第2步.
锅中加少许水，下入苋菜，焯烫一会至水变红
- 第3步.
取250克汁备用，晾凉
- 第4步.
与面粉搅拌均匀，最好过筛一下更细腻，静置一小时以上
- 第5步.
锅内水烧热，架入蒸锅架，放入圆形不沾模具，
- 第6步.
倒入适量面糊，晃均匀
- 第7步.
加热至旗袍，2分钟左右就是熟了
- 第8步.
脱模取出凉皮
- 第9步.
切丝点注入玉米粒，酱汁拌均就好啦
小贴士
面粉最好用高筋粉，我用的中筋粉感觉不是特别有韧性
