糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡上3小时左右

2. 第2步.

   五花肉切丁，用老抽生抽和少量料酒腌渍一小时左右

   
3. 第3步.

   干香菇泡软（个人觉得不要泡太久，基本软了就行，比较香）、香肠切丁

   
4. 第4步.

   生咸鸭蛋在小的一头敲一个洞，将蛋清倒出（敲蛋小技巧：在菜刀的刀背端头轻敲，不易裂）

   
5. 第5步.

   将要入蛋的食材拌一起，可根据自己口味加生抽、老抽等（我没加味精鸡精，不喜欢），建议不要放多了，咸鸭蛋本来就有咸味

   
6. 第6步.

   慢慢塞，不要挤破了 然后包上一层锡箔，蒸一小时

   
7. 第7步.

   将将将酱～好吃😋