蟹肉煲
蟹肉煲的做法说明
今天做个蟹肉煲，第一次写菜谱. 也不知道可说的清楚....哈哈哈哈哈
蟹肉煲的做法与步骤
- 第1步.
处理干净大闸蟹. 剪掉爪尖. 蟹脐.对半切开..
- 第2步.
母蟹直接蘸面粉. 下油锅小火煎炸一下.固定蟹黄
- 第3步.
煎炸好捞起待用.准备配菜.配菜根据个人喜好....
- 第4步.
配了点翅中. 熊娃爱吃. 提前用姜片. 料酒.生抽. 白胡椒粉腌制了一下. 简单煎一下..
- 第5步.
下葱姜蒜（留一点葱姜蒜炒配菜）油热后下豆瓣酱. 再放蟹肉. 翅中，爆炒至八成熟..
- 第6步.
爆葱姜蒜. 配菜烧至八成熟时. 倒入蟹肉. 翅中.....小炖一会. 水不够可添加点..
- 第7步.
最后放入玉米（玉米是早上剩下的熟玉米）大火收汁..
- 第8步.
芹菜可放下面垫底. 也可直接撒上去.. 起锅....
小贴士
1 关于调料，各位可以根据自己的口味放.好辣口的. 可添加点麻辣烫料底
2 豆瓣酱和蚝油都是咸味的.所以放盐时要悠着点
