芸豆排骨焖面
芸豆排骨焖面的做法说明
一次去内蒙的经历让我品尝了当地的焖面从此便深深爱上它的味道～根据记忆中的味道尝试做了一次发现自己很有作焖面的天赋～哈哈哈哈。分享给美食爱好者哦～
芸豆排骨焖面的做法与步骤
- 第1步.
肉焯水（放入葱姜去腥）
- 第2步.
入芸豆翻炒至表面变色
- 第3步.
加入排骨，放酱油 鸡精 糖少量
- 第4步.
将面平铺锅中。加凉水末过菜
- 第5步.
大火焖直至水沸转小火持续焖。待水接近烧干再加入一碗水。水里面加酱油和香油、胡椒粉均匀搅拌后这次直接倒在面上。继续大火沸小火焖
- 第6步.
收汁，拌面待上色。
- 第7步.
很下饭的一道美食就成功啦！
小贴士
我做的相当于四人量。食材可以根据人数相对调整。酱油是主要调味料也根据个人口味斟酌即可。我因为讨厌姜所以用大蒜爆的锅大家可以根据自己喜好更好哦。另外排骨也可以变成牛肉自行diy～
