避风塘鸡脆骨
避风塘鸡脆骨的做法说明
避风塘系列最出名的莫过于香脆可口的避风塘炒蟹了，每次剩下的面包糠我都能就着吃完米饭，今天突发奇想用鸡脆骨(掌中宝)来试了一下，发现也非常好吃，写下来供大家参考
避风塘鸡脆骨的做法与步骤
- 第1步.
鸡脆骨洗干净以后，放生抽、盐、辣椒粉一起拌匀，腌制半小时，这一步腌的调料可以根据自己口味调整，不吃辣的可以不放，喜欢五香粉的也可以放一点五香粉
- 第2步.
大蒜剁成蒜茸，腌制好的鸡脆骨和生粉拌匀
- 第3步.
锅里放油烧热，下鸡脆骨炸制表面金黄
- 第4步.
捞起来控下油，大火烧热油，鸡脆骨复炸30秒，这样可以把多余的油逼出来，也能让鸡脆骨酥脆
- 第5步.
锅里留底油，下蒜茸炒至微黄
- 第6步.
把面包糠放入和蒜茸炒匀
- 第7步.
把鸡脆骨放进去一起炒匀
- 第8步.
最后撒入一点盐和葱花炒匀，这盘香脆爽口的避风塘鸡脆骨就做好了😋
