西红柿冬瓜丸子汤
西红柿冬瓜丸子汤的做法说明
这是我在下厨房发布的第一个菜谱，喜欢大家喜欢😘（步骤详细，但操作很简单）
西红柿冬瓜丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿用热水烫一下，捞出用冷水一激，快速去皮。
- 第2步.
去掉皮的西红柿切小块，冬瓜去皮去瓤后切小条。切葱花备用。
- 第3步.
肉末中放少量姜末，大部分葱花，盐、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
- 第4步.
热锅倒少许油，油热后小火放入西红柿，翻炒一会（西红柿炒过后更容易出味）然后加适量清水，大火烧开。等水开的过程加适量盐和鸡精。
- 第5步.
水开后放入搓好的肉丸，中火煮四分钟，再放入冬瓜，煮到半透明，加入剩余葱花，半分钟后即可出锅。
- 第6步.
出锅啦，特别鲜香。照片没有任何处理哦。
小贴士
1.西红柿汤最好都去皮，特别是有小孩子的宝妈。
2.肉馅拌多了可以做茄盒，藕盒之类的，总之这个是万能肉馅😄
