蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白、蛋黄分离，蛋黄加入30克细砂糖拌匀使糖粒融化。

2. 2.

   分两次加入玉米油，拌匀后加入牛奶调匀

3. 3.

   筛入低粉，调成面糊，将蔓越莓干切碎，撒些低粉备用

4. 4.

   打发蛋白，加几滴柠檬汁，分三次放入剩余砂糖。将打发的蛋白分三次拌入蛋黄面糊中，最后一次一起加入拌好的蔓越莓干，上下搅拌或Z子搅拌。

5. 5.

   烤箱150度预热，将调好的蛋糕糊倒入8寸膜中，放入预热好的烤箱，150度烤55分钟。

6. 第6步.

   拿出先振一下，倒扣晾凉，脱膜。完美！