韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
***制作馅***炒蛋3个，打散，加盐炒熟，切碎。韭菜250g，切成末。虾皮30g，炒熟切碎。加入盐2g，鸡粉5g，蚝油15g。
- 第2步.
***制作馅***搅拌均匀
- 第3步.
***制作皮***面粉过筛，去掉大颗粒
- 第4步.
***制作皮***倒入油20g，倒入沸水100g
- 第5步.
***制作皮***搅拌
- 第6步.
***制作皮***搅拌成这样的时候，就可以搓成面团了
- 第7步.
***制作皮***搓成长条，均匀切成几截
- 第8步.
***制作皮***用擀面杖擀成皮
- 第9步.
***制作皮***包入馅
- 第10步.
锅烧热，倒油，韭菜盒子入锅，中火煎
- 第11步.
煎至两面金黄
