蘑菇包
蘑菇包的做法说明
我不是专业，纯属个人爱好。蘑菇包也是第一次做。不喜勿喷😊
第一次发帖写教程。也许会有乱的地方，有不懂的可以给我留言，我看见第一时间回复你们😝
蘑菇包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，温水100克，白糖10克。酵母3克。低筋面粉200克
- 第2步.
把所有的材料都放进容器，搅拌成面团
- 第3步.
如图，揉光滑，然后盖上盖子放在温暖处大概一小时就会发好了
- 第4步.
发面期间准备蘑菇包的颜色，可可粉我放了三小勺，白糖两勺，温水化开白糖，搅拌均匀待用
- 第5步.
调好的可可粉糊是这样子的，黑黑的😃
- 第6步.
一个小时后面发好了，我忘记拍照片了，如图我切开了能看见蜂窝状。准备油纸。一个瓶盖，黑芝麻馅，揉成团。调好的可可粉糊
- 第7步.
揉面这部最关键，馒头光滑就靠揉。好馒头揉出来😉
- 第8步.
分成大小不等的面团，因为蘑菇有大有小😜
- 第9步.
用擀面棍擀开包上黑芝麻馅。如图👆
- 第10步.
包好的面团用小瓶盖按下去。是因为熟了后给蘑菇按上腿的地方
- 第11步.
安好后把瓶盖拿下来继续下一个，我为了照片特意反过来的一个
- 第12步.
把包好的面团刷上调好的可可粉糊，等待二次醒发。
- 第13步.
切开剩余面团，分成大小不等的小段。这就是所谓的模糊腿😂。
- 第14步.
醒发后的蘑菇头有的已经裂开，行程纹路。这样就可以下锅了。
- 第15步.
上锅之前，摆好队伍，等待蘑菇包的出现😂
- 第16步.
来个大集合的照片😄，开水上锅，蒸10分钟，关火🔥不要揭开盖子，闷五分钟
- 第17步.
这就是出锅的样子👆
- 第18步.
把蘑菇头和腿安好就OK了，如果上锅之前按腿，肯定不如蒸好以后按漂亮
- 第19步.
来个真香菇的图片。对比一下😄 第一次做我感觉已经很好了
