盐酥鸡

盐酥鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉去骨、切成小块

2. 2.

   切蒜末

3. 3.

   加入蒜末、1茶匙料酒、1茶匙生抽 撒少许干罗勒 拌匀 腌制20分钟

4. 4.

   加一大勺面粉 拌匀，让鸡肉表面薄薄地挂一层糊

5. 5.

   另取一只盘子 按1:1的比例混合糯米粉和淀粉 给鸡肉一块一块地裹粉

6. 6.

   烧热油，大约180度 放入新鲜罗勒炸约1分钟

7. 第7步.

   炸鸡块 约5分钟后捞出

   
8. 第8步.

   再裹粉 再炸约2分钟 至气泡逐渐消失 捞出控油

   
9. 第9步.

   按1:1的比例混合粗粒海盐和五香粉