冬阴功汤

冬阴功汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。

   
2. 第2步.

   香茅斜切

   
3. 第3步.

   青柠檬叶去杆，卷紧了切

   
4. 第4步.

   切出来就会是丝状

   
5. 第5步.

   香菜切断，南酱去皮切丝，草菇1/4切，小西红柿1/2切，大虾开背去线，辣椒切碎。碗里是香菜叶和柠檬，其余材料放盆里。

   
6. 第6步.

   ***制作调料***顶上香椒糕30g，糖20g，鸡粉5g，番茄膏10g，鱼露15g，柠檬汁45g

   
7. 第7步.

   ***制作汤底***水1kg，鸡骨头，香茅皮，南姜皮，香菜根，虾壳，柠檬叶杆，小火煮2小时。将材料扔掉，只留下汤，就是汤底（锅里水泥色的就是）。

   
8. 第8步.

   将盆里的材料，和制好的调料，一起倒入汤底里煮

   
9. 第9步.

   锅里会产生很多沫，用勺子尽量舀掉。然后锅里倒入新鲜柠檬汁（一定要加新鲜柠檬的汁来提鲜，只加瓶装柠檬汁会不鲜）

   
10. 第10步.

    将淡奶倒入香菜中

    
11. 第11步.

    先关火，再加入香菜和淡奶。

    
12. 第12步.

    装出锅就行