蜜汁叉烧
蜜汁叉烧的做法说明
热爱美食的朋友一定知道，广式的叉烧是非常有味的、很有特色的地方美食。广东本地人爱吃，外地人到广东吃过地道的广式蜜汁叉烧也是很久难以忘怀，如果想学学，只要家里有烤箱，也是可以做出味道差不多的蜜汁叉烧！
蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
洋葱洗净切块
- 第2步.
把蒜头和洋葱放入小美主锅，以5秒/速度10切碎。
- 第3步.
用细滤网滤出汁液入放肉的大锅里
- 第4步.
将砂糖，生抽，老抽，绍兴酒，蜂蜜放入小碗搅拌均匀
- 第5步.
加入所有腌制材料和五花肉腌制至少3小时或一个晚上
- 第6步.
把腌制过的五花肉放入主锅，以20分钟/120度/反转键/速度1烹煮
- 第7步.
加入冰糖，再以6分钟/120度/反转键/速度1烹煮
- 第8步.
烤箱预热到180度。五花肉刷上酱汁（最开腌渍酱汁），放在已经铺上烘焙纸的烤盘上。五花肉烘烤10分钟。
- 第9步.
取出叉烧，静置10分钟，切成薄片，搭配酱汁一起享用。
- 第10步.
烹煮肉后的酱汁和之前腌渍肉的酱汁放入主锅，以6分钟/120度/速度1烹煮。做叉烧的酱汁。
