巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
所用模具：法焙客2"活底蛋糕模（阳极）FB30092
配方为4个2寸阳极模的量。
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.把需要的材料和工具提前准备起来
- 第2步.
2.巧克力加黄油隔热水融化至顺滑
- 第3步.
巧克力浆中加入朗姆酒搅拌均匀
- 第4步.
鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器打发
- 第5步.
打成浓稠状态就可以了
- 第6步.
把面粉筛到打好的鸡蛋糊中
- 第7步.
翻拌均匀
- 第8步.
把巧克力浆倒到面糊里翻拌均匀
- 第9步.
阳极模具提前刷油，接着把面糊装倒入模具里，八、九分满即可。装好的面糊放到冷冻里冻15分钟或者冷藏30分钟。
- 第10步.
把烤箱预热到200度，烘烤10-12分钟。
- 第11步.
蛋糕出炉后稍微放凉就可以脱模。
- 第12步.
蛋糕表面可以筛少许糖粉。
- 第13步.
一口咬下去就可以看到浓浓的巧克力熔岩啦！满满的诱惑~
小贴士
1.化巧克力的水温建议不要太高
2.模具里面建议先涂一层薄薄的黄油
3.烘烤的时间大家要根据自家的烤箱大小和温度差异来定哦（我是用海尔T3烤箱烤了10分钟就出炉了）
4.不要等蛋糕完全放凉才脱模，蛋糕完全放凉就有可能没有熔岩流出了
