剁椒肉末皮蛋
剁椒肉末皮蛋的做法说明
吃过之后觉得挺下饭的一道菜
香香辣辣，甜咸鲜美
自己偶尔做做
松花蛋虽然不是那么健康
但是偶尔吃吃应该没问题吧
剁椒肉末皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
和水煮蛋一样，皮蛋入热水煮5分钟左右，捞出切碎备用。
- 第2步.
油热加入蒜末、葱末、依个人口味加入红剁椒，翻炒。
- 第3步.
倒入肉末，翻炒至颜色发白，加尖椒，少量生抽（喜欢颜色浓郁些的可以再加点老抽/红烧汁等）
- 第4步.
倒入皮蛋，翻炒，加盐，少许糖/鸡精（依个人口味，也可不加）
- 第5步.
翻炒均匀，熟成出锅
小贴士
不煮熟皮蛋就炒，很容易碎掉喔
