虾皮煸红萝卜丝
虾皮煸红萝卜丝的做法说明
我们渤海湾的虾皮在全国都是很有名的，鲜香味美，含钙高，易吸收，特别适合儿童和老年人。这道虾皮煸红萝卜丝，是我们这里的特色菜，非常受欢迎。整理出菜谱分享给大家，希望大家能够喜欢。
虾皮煸红萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
葱切葱花。
- 第3步.
姜切沫。
- 第4步.
红萝卜切丝。
- 第5步.
锅中放入适量清水烧开。
- 第6步.
萝卜丝放入开水中焯一下，即刻捞出备用。
- 第7步.
炒锅烧热放入适量食用油。
- 第8步.
待油七分热时，放入葱花姜末爆香。
- 第9步.
放入虾皮煸炒至微黄色，主要是为了渗出虾油。
- 第10步.
放入萝卜丝翻炒均匀。
- 第11步.
加入约2g食盐。
- 第12步.
倒入约5ml料酒，翻炒均匀。
- 第13步.
最后倒入适量芝麻油，翻炒均匀，即可关火出锅。
小贴士
所有食材可根据个人口味自行加减，虾皮自身带有一定盐分，所以食盐尽量少放。
