花样面食猪蹄
花样面食猪蹄的做法说明
昨天做了猪蹄，看到厨友们挺喜欢，今天分享了菜谱，方便喜欢的朋友们一起来玩吧😄
花样面食猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
把所有的食材混合在一起，揉成光滑的面团，发酵成1.5倍大，把60克发好的面团排气揉匀，揉成如图所示形状
- 第2步.
用剪刀从尖部剪开
- 第3步.
用筷子压出印痕
- 第4步.
翻过底部剪出另外的两个脚趾头
- 第5步.
用边缘比较薄的勺子压出猪蹄皮上的褶皱
- 第6步.
一只处理的干干净净的猪蹄就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，水开后计时15分钟，关火，3分钟后揭锅盖，亲们红烧炖汤随意了😄
