卤鸭

卤鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净鸭子焯水后再冲洗干净，倒水锅中，宜漫过鸭子或持平，然后放入葱结、八角、香叶、桂皮，倒入料酒煮15分后再倒入生抽老抽白糖，每隔25分钟翻身一次，翻6次左右，后期卤汤不断淋在鸭子正反面，最后留稍许汤料作为蘸料用。仅供参考。

   
2. 第2步.

   出锅