砂锅鸡
砂锅鸡的做法说明
这是一道广州菜，去从化划船时农家乐吃到的，儿子特别的爱吃，回家就学做。儿子评价比农家的好吃！这是我最大的满足感！让我有不停的动力着菜
砂锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，鸡洗净沥干水份，斩成小块。
- 第2步.
油烧热放鸡肉下锅炒到出油。
- 第3步.
放姜和料酒在炒一下。
- 第4步.
放入沙姜，八角，花椒爆香。
- 第5步.
在放入盐和酱油，少盐多酱油。
- 第6步.
放入砂锅里闷起来。
- 第7步.
用大火闷鸡，如果担心汤汁飞岀来，可以用干净的纱布压住砂锅边。
- 第8步.
把汤汁全烧入鸡肉里，亮油关成小火焗一下。
- 第9步.
所有鸡肉微黄，有点干就可以了！
- 第10步.
配上米饭，蔬菜，孩子们会喜欢。
小贴士
一定要看好火，不要烧焦了！
