石锅拌饭

石锅拌饭的做法与步骤

1. 1.

   先把米饭做好，偏硬一些，然后把所有配菜洗好，然后一个一个炒一下，加少许盐(加盐是为了炒出水)

2. 2.

   砂锅洗干净擦干，底部均匀的涂满香油，然后就可以把米饭铺在上面压实，米饭上面在如图铺上配菜，小火烧，闻到有锅巴的香味就可以了

3. 3.

   然后另起锅煎蛋放在上面，酱是另外调制，小碗放三勺辣椒酱然后加入一勺半的白糖，加入三勺生抽搅拌均匀即可