生煎发面饼

生煎发面饼的做法说明

每天无聊就看下厨房，突然想吃发面饼就立刻去厨房做了

第1步.
调制自己喜欢的馅料，我的作品里白菜包子讲了怎么做馅儿
第2步.
发面，忘记拍照，用一个盆，里面倒入少量温水，打一个鸡蛋，倒入面粉，我用的高筋，可以用中精面粉，把一点点小苏打和白糖，盐，酵母放在面粉上，开始揉面直到面光，盖上，拿一个大盆放上热水，把这个面盆坐入热水里盖上盖子，不让热水跑掉，30分分钟快速发面
第3步.
发好面挤出气泡包上自己喜欢的馅儿，拿个平底锅，开火热了放一点油热了（油温不要太高，太高加水要着火，发生危险，记住，温热就可以）就可以把二次发酵好的饼放锅里
第4步.
把饼放好
第5步.
大火，到一碗水，快要盖过饼，一直大火，快没有水的时候小火
第6步.
没有水了，打开锅盖，不要盖，翻面小火煎的另一面也金黄就可以出锅了
第7步.
两面都这个颜色
第8步.
吃吧，红豆沙的
第9步.
芹菜肉的
第10步.
正面和反面都是金黄
第11步.
美