红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄切块，飞水洗净沥干

2. 2.

   放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放猪蹄翻炒直至均匀上色

3. 3.

   放水没过猪蹄，加适量酱油、桂皮、八角、香叶，大火烧开，转小火炖煮一个半小时

4. 第4步.

   最后，大火收汁，装盘上桌