芝麻香煎豆腐
芝麻香煎豆腐的做法说明
网上的都是直接煎不靠谱，豆腐含水量高，我蘸上面粉再煎，效果很好。
芝麻香煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切片，不用薄厚均匀，因为家人有喜欢吃薄点的，有喜欢吃厚些的，都照顾到。
- 第2步.
半碗黄酒、耗油和香辣酱调好料汁，并准备白芝麻和葱碎。
- 第3步.
豆腐滚上面粉
- 第4步.
干盘子里撒上少量面粉
- 第5步.
滚上面粉的豆腐片放进撒上面粉的盘子里
- 第6步.
平底不粘锅烧热，淋上橄榄油。
- 第7步.
放进滚上面粉的豆腐片，小火煎。
- 第8步.
两面都煎成金黄色
- 第9步.
另一炒锅烧热，加入料汁，烧开。
- 第10步.
烧开的料汁倒入煎好的豆腐里，再倒入半碗料黄酒。
- 第11步.
豆腐翻个
- 第12步.
装盘，撒上白芝麻和葱碎。
小贴士
豆腐最好蘸上面粉，黄酒多些，最好是香葱。
