香蕉面包
香蕉面包的做法说明
大女读初中了很早就要出门，有时来不及给她做早餐（今天早上就喝了个牛奶就走了）做点面包，🍞早上拿个面包🍞，拿个牛奶凑合一下也比只喝牛奶好吧！
香蕉面包的做法与步骤
- 第1步.
材料备好，香蕉最好是熟透了的（皮上有黑点，剥开是白色的肉）
- 第2步.
香蕉捣泥（我用的小宝的辅食碗😀）
- 第3步.
加入除黄油外的所有材料，蛋液一半揉至光滑面团
- 第4步.
加入黄油，揉光滑
- 第5步.
案板上到入少量食用油
- 第6步.
揉好的面团在案板上摔
- 第7步.
摔出膜，揉团。都说出膜难，我摔面很容易就出膜了（差不多摔了有五分钟吧）
- 第8步.
盖好保鲜膜发酵
- 第9步.
发酵至两倍大
- 第10步.
轻轻排气，整形，放烤箱二次发酵（烤箱里放盆水，烤箱30--40度，发酵至两倍大）
- 第11步.
烤箱预热，面包刷蛋液，洒芝麻上下170度30分钟（各人烤箱脾性不一样，注意观察，我的是20L的小烤箱，途中里外还调了个的）
- 第12步.
烤好出炉，凉冷，保鲜袋保存（不老化，第二天都一样松软）
小贴士
摔面途中要有油，油摔没了（粘案板）再刷油。没有异味的食用油都行
