芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子的做法说明
立冬的晚上，一家人围坐在一起，擀面皮，和馅儿包饺子，芹菜的鲜美和猪肉鲜甜融合在一起，趁热盛出一碗吃下，很是落胃，一起做出的家常味道，让人怀念。
芹菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎，葱姜洗净，切成葱花和姜末
- 第3步.
肉糜放入大碗中，打入鸡蛋 小贴士：猪肉肥瘦比例3：7最好，买肉自己剁肉馅会更香哦
- 第4步.
放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉，顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性
- 第5步.
芹菜末中倒入香油，拌匀
- 第6步.
拌好的芹菜倒入肉馅中，继续搅拌均匀成芹菜猪肉馅
- 第7步.
取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮正中，两手把饺子皮两边按紧，就包好一个饺子了 小贴士：大概可以包65个饺子
- 第8步.
打开方太灶具电源，火力调节至B档，坐一锅冷水烧开，放一茶匙盐
- 第9步.
放入饺子，用勺子推一推避免饺子沉底粘锅，盖上盖子煮开
- 第10步.
再加小半碗冷水煮开，如此反复2次，再次煮开后开盖煮1分钟左右，看到饺子全部浮起就，即可捞出
- 第11步.
立冬吃饺子
