肉酱蒸米粉
肉酱蒸米粉的做法说明
早几天做饺子剩了好些馅，试着煮成肉酱蒸了米粉，成品比外面店里卖的还好吃，今天重做记录下来。
肉酱蒸米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用。不要泡太软，手抓一下不硬就好。
- 第2步.
肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅。
- 第3步.
肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干。
- 第4步.
泡好的粉装盘
- 第5步.
随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟即可。
- 第6步.
洒上葱花
- 第7步.
拌匀开吃~
小贴士
微波炉高火两分钟也可以。
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