南瓜饼（蒸）

南瓜饼（蒸）的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮切片冷水开始蒸，软了就可以拿出来，放凉，我是放面盆里隔水加速冷却。然后滤干水分，耐心点的朋友可以用纱布捏一捏，事实证明水滤得越干后面造型越容易，口感越好。

2. 2.

   直接倒入糯米粉，淀粉，糖粉开揉。我比较懒，没有用筛子筛，但是没毛病，还是好吃。

3. 第3步.

   揉成小面团搓圆，无需压扁，因为用牙签压痕迹的时候自然会扁，提前压了反而难看。压痕尽量深一点，这样蒸出来效果才好看，最后放上葡萄干或枸杞做柄。

   
4. 第4步.

   放吸油纸或纱布，上蒸锅，冷水开蒸8到10分钟即可。凉透了更好吃。