三色芋圆

三色芋圆的做法说明

参考视频 https://youtu.be/5Oc1Z4e-0c0 芋圆的口感非常Q弾，好吃到停不下来，如果你从来没有试着做过或尝过，一定要试试这款甜品，冬天可以配上红豆水或任何你喜欢的甜水热着吃，夏天可以配上绿豆水或任何其它甜水冷着吃，总之＂好吃＂😋

第1步.
大芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸烂或放少量水煮烂
第2步.
芋头蒸烂后用勺子压成泥，放入tapioca starch(木薯淀粉）、白糖搅拌成团，或一并放入面包机内搅拌成团，记得一定要趁热搅拌（大概100克芋头加50至60克的木薯淀粉）干了加少量水，湿了添加淀粉，添加的淀粉量越多越弹牙，如果要做黄色的就加几勺南瓜泥，或全部南瓜泥加木薯淀粉，如果做紫薯的＂照方抓药＂一样操作
第3步.
所有面团揉匀
第4步.
搓成长条切小块，沾满淀粉防止沾黏
第5步.
去除多余的淀粉
第6步.
下开水煮熟后，捞进冰水里，控干
第7步.
煮糖水（黑糖、红糖、白糖随个人喜好）
第8步.
把糖水浇在芋圆上
第9步.
或加入其它自己喜欢的各种甜品
第10步.
一次做太多可以冷冻
第11步.
把冷冻好的芋圆装进袋子冰箱冷冻保存