红豆酥
红豆酥的做法说明
因为老爸老妈喜欢吃红豆酥啥的特意留意了一些方子'可试做了好几次都不成功'唯有这次感觉还比较满意'特做个笔记'因为没有拍制作过程'先把用料啥的做个笔记'照片视频下次补上'
红豆酥的做法与步骤
- 1.
将油皮和油酥分别揉成光滑的面团'盖上保鲜膜醒面30分钟
- 2.
把油皮和油酥分别分成24份'用一个油皮包好一个油酥'封口朝下摆放
- 3.
包好的油皮用擀面杖从中间上下擀成牛舌饼状'从上到下卷起来竖着放'完成后盖上保鲜膜醒15分钟
- 4.
醒好的油皮竖着在擀成牛舌饼状并卷起'盖上保鲜膜在醒15分钟'这时可以准备馅儿料啦'
- 5.
醒好的油皮从中间按一下由两边向中间按压成圆形'在用擀面杖像擀饺子皮一样擀成两边薄中间厚状'并拿起准备好的馅料包起'做造型捏圆
- 第6步.
摆放好涂抹蛋液'撒上黑芝麻'烤箱预热180度上下烤十分钟'把烤盘放进烤箱转150度烤35分钟就完成啦'
- 第7步.
刚出锅非常的酥脆'
