红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   菜市场买猪蹄 让老板帮切好弄好就行。第一次做 买小一点的猪蹄 土豪随意 。 据说要买后脚的猪蹄更有肉更好吃。我也分不清前后，买菜就指着菜跟老板说我要这个。

2. 2.

   猪脚洗净。可以用稍热的温水洗，这样附着在猪脚上的脏东西能洗的更干净，毕竟，猪油遇热会融化 ，猪肉遇热也更容易与脏物脱离嘛。

3. 3.

   洗好后放进高压锅，放部分水以淹没猪脚最佳。加老抽少许，两勺盐，少许味精，桂皮八角 香叶 干辣椒。依据喜好加入干花生或干黄豆 。

4. 4.

   后面的就见机行事吧，打字有点累嗯，不想写了。饿了的等熟了就加两个香菜上去就吃 ，想要更香一点就等压熟后转炒锅里再炒香点，看情况加点生抽着色。