萝卜烧肉
萝卜烧肉的做法说明
老话说：冬吃萝卜夏吃姜，天气冷了，吃着热腾腾的萝卜烧肉暖暖胃，顺便给总是吃食堂饭菜的老公加个餐啦……怀孕期间有更多调味料不能吃的，这道菜就是没有在味精和鸡精及料酒和其他一些大料的，做起来更简单，味道一级棒！原汁原味👍👍👍
萝卜烧肉的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净刨皮，（去皮的萝卜口感更好）
- 第2步.
把萝卜切成滚刀块，可以根据个人爱好，可大可小（个人喜欢切大块，就是在炖的过程中费些时间，但口感更好）
- 第3步.
五花肉洗净沥干水，切成约1-2cm 厚的小块，姜、蒜洗净备用
- 第4步.
热锅做二分之一的油（就是菜量所用油的一半）
- 第5步.
冷油放入切好的五花肉煸炒
- 第6步.
煸炒至出油，加入部分姜和蒜，再继续煸炒3分钟，加入生抽，老抽，煸炒至上色
- 第7步.
加入一小碗清水，盖上锅盖大火烧5分钟，煮出肉的香味，（水要淹没过肉哦）
- 第8步.
下可爱的萝卜，翻炒一分钟，
- 第9步.
加清水淹没萝卜
- 第10步.
大火烧开后再煮15分钟，后转小火慢炖40分钟，（在小火慢炖至二十分钟后可加入适量的盐和剩下的蒜和姜）
- 第11步.
炖好后装入小钢锅，放上葱，酒精放成小火，火苗慢慢的舔着锅底，锅面生出香气扑鼻的味道，那就是小时候的味道😁😁😁
