番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法说明
越简单的菜式越考验做菜人的心意，鸡蛋要整还是要碎，番茄要出汁还是成块，都能照着家人的口味来条件，美味的番茄炒蛋还可以作为面浇头，是深夜宵夜的快手菜
番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗净，对半切开去蒂，切滚刀块
- 第2步.
鸡蛋打入大碗内，加2克盐和1汤匙料酒
- 第3步.
用打蛋器轻轻顺时针把盐和料酒搅拌均匀，蛋液打散 小贴士：不要用力打出泡沫
- 第4步.
打开方太灶具电源，火力调节至4档位中小火，将平底不粘锅烧热后，以蛋液的1/3体积加色拉油，随即倒入蛋液，快速翻炒10秒左右，至蛋液刚刚凝固，即可盛出蛋块备用，小贴士：注意鸡蛋不要炒老
- 第5步.
锅中倒入西红柿翻炒
- 第6步.
西红柿变软流出汤汁之后放入15克白砂糖和3克盐
- 第7步.
倒入炒好的蛋块，翻炒均匀，也可以撒上小葱花
- 第8步.
酸甜可口的番茄炒蛋，快手又营养
