蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打发，颜色发白，能写出8字不容易消失就可以了。

   
2. 第2步.

   1.奶粉过筛加入打发的蛋白内，用炒菜手法翻拌均匀。 2.装入裱花袋，剪一个牙签大小的洞。 3.快速挤在铺了油纸的烤盘上，大小如旺仔小馒头 4.挤一半时烤箱100°预热10分钟，挤完剩余的，入烤箱中层上下火100°烤12-18分钟

   
3. 第3步.

   中间观察颜色别糊了，并根据自己的烤箱情况选择烤制时间。 按压中间部位没有软软的感觉，并且很容易从油纸上取下表示烤好了，放凉立即密封防止回潮变软。