6寸戚风蛋糕胚

6寸戚风蛋糕胚的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，蛋清分离，蛋清里面加入细砂糖，加入柠檬汁，用打蛋器打发

   
2. 第2步.

   牛奶中加入水加入玉米油，用手动打蛋器打至不会油水分离状态，用筛子筛入低筋面粉，翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋清至提起有尖尖角状态，蛋清就打好了，把三分之一蛋清加入蛋黄液中翻拌几下

   
4. 第4步.

   再把蛋黄液加入蛋清中快速翻拌均匀，倒入模具中

   
5. 第5步.

   倒入模具后端起来摔两下，振去里面的气泡，然后马上放入预热好的烤箱内烤

   
6. 第6步.

   6寸蛋糕160度烤30分钟

   
7. 第7步.

   烤好后立马拿出烤箱距离底面20cm高处摔下来

   
8. 第8步.

   再拿到晾网上倒扣放凉即可脱模了