炒羊肝
炒羊肝的做法说明
秋季是吃羊肉的季节，可是老公很爱吃羊杂，羊肝。都是很腥的东西，必须找点调料味重的做法把腥味压住。那就重麻辣味吧！
炒羊肝的做法与步骤
- 第1步.
羊肝洗净，沥干水分，泡椒泡姜切碎。
- 第2步.
把羊肝切成薄片。越薄越好。
- 第3步.
把老姜，红薯粉，泡姜、泡椒、白糖、醋、一半花椒，盐，加入羊肝里。
- 第4步.
搅拌均匀，腌制15分钟。
- 第5步.
热锅里放油，油烧到八成热，放入剩下的一半花椒炸出香味。
- 第6步.
等到油有九成热的时候，倒入羊肝快速翻炒。
- 第7步.
只要看到没有红的血丝，就快熟了。
- 第8步.
加入酱油和䓤。
- 第9步.
重口味的炒羊肝完成！
小贴士
用大火翻炒，不要炒太长时间。
