蛋肉卷

蛋肉卷的做法与步骤

1. 1.

   肉馅加入各种佐料及葱白葱花搅拌均匀，备用

2. 2.

   鸡蛋打散，加入盐花椒面面粉搅拌，不能过稠，稠了可以加水调和

3. 3.

   起锅烧油，小火煎蛋饼，下蛋液时锅离火，尽量摊成圆饼，成型后放在厨房纸上吸油，一般煎3-5张饼

4. 第4步.

   均匀铺肉馅，乱成蛋卷状

   
5. 第5步.

   卷好的蛋肉卷放在盘中，大火蒸30-35分钟，取出切片即可