红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水入锅，放入姜和料酒，煮出血沫，捞出备用。

2. 2.

   锅内倒油，葱姜蒜大料桂皮香叶炒香，下排骨。排骨炒到发黄捞出来。

3. 3.

   炒糖色，然后下入排骨倒老抽酱油翻炒。

4. 4.

   加入开水，没过排骨，大火烧开小火炖。

5. 5.

   小火大概四五十分钟，大火收汁，装盘。