猪肝粉

猪肝粉的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肝洗净尽然，时间久一点没关系，多换几次水。切成块焯水，水开放葱姜猪肝。猪肝煮熟盛出来，改刀成小块，放入平底锅中炒干水分。一定要小火，勤翻动，别糊了。

   
2. 第2步.

   放入料理机中打碎成粉。这个时候猪肝不会太碎，还有水分，需要二次烘干。放入平底锅，继续焙烤。这一次更容易糊锅，要不停的翻炒。盛出后再次放入料理机。搅打后过筛。

   
3. 第3步.

   最后得到细腻的粉末。