手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   将包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥水备用。

2. 2.

   将肉切成薄片，干红椒切成段状，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3. 3.

   炒锅烧热，放入油，将肉放入锅中，用小火炒。

4. 4.

   炒至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，葱花，继续用小火炒。

5. 5.

   直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜，蒜炒出香味。

6. 6.

   这时放入撕好的包菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7. 7.

   直至包菜变软后，加入一勺花椒油或是香油即可出锅。